A vákuumcsomagoló gép elve

Ha pelletgyártó gépre van szüksége, forduljon:

Vincent:whatsapp:008618639007627

E-mail:vincent@fandamachinery.com

Bevezetője avákuumcsomagoló gép: 　

A vákuumcsomagolásnál az élelmiszert a csomagolótasakba helyezik, a csomagolózsákban lévő levegőt elszívják, és az előre meghatározott vákuumfok elérése után a lezárási folyamat befejeződik. A vákuumos felfújható csomagolás az élelmiszert a csomagolótasakba helyezi, majd miután a csomagolótasak levegőjét kiszívja egy előre meghatározott vákuumfokozat eléréséig, nitrogénnel vagy egyéb kevert gázzal tölti fel, majd a lezárási folyamat befejeződik.

A vákuumcsomagoló gép működési modellje:

A vákuumcsomagoló gép vákuumrendszerből, felfújórendszerből és elektromos vezérlőrendszerből áll.

Integrált és pneumatikus vezérlőrendszerből áll. 3 különböző működési mód van.

1. Vákuumos üzemmód:Helyezze a becsomagolt elemeket a fűtőrúd alá, és helyezze a kipufogófúvókát a zsákba. Lépjen egyszer a lábkapcsolóra. A fűtőrúd lecsúszik a szivacscsíkra a levegőhenger hatására, hogy megnyomja a táska zsebét és leállítsa a porszívózást (mint egy pántológép). A porszívózási idő a követelményeknek megfelelően előre beállítható) A gázfúvóka visszahúzódik, és a fűtőrúd tovább csúszik lefelé, hogy megnyomja a zsák száját, hogy felmelegítse, lezárja és lehűtse a készterméket. A fűtőrúd visszatér a legmagasabb pozícióba (a vákuumcsomagoló gép befejez egy munkaciklust).

2. Felfújási mód:Helyezze a csomagot a fűtőrúd alá, és tegye a kipufogófúvókát a zsákba. Lépjen egyszer a lábkapcsolóra. A fűtőrúd a levegőhenger hatására lecsúszik a szivacscsíkra. Visszatérve a működésbe, a fűtőrúd továbbra is lecsúszik, hogy felmelegítse, lezárja és lehűtse a készterméket. A fűtőrúd visszaáll (a vákuumcsomagoló gép befejez egy munkaciklust)

3. Lezárási mód:(Normál tömítőgépként használható) Tedd a csomagot a fűtőrúd alá és egyszer lépj rá a lábkapcsolóra. A fűtőrúd a levegőhenger hatására a szivacscsíkhoz csúszik, hogy megnyomja a zsák száját, felmelegíti, lezárja és lehűti a kész fűtőrudat. Reset (végezzen el egy munkaciklust).

A vákuumcsomagoló gép funkciója és elve:

1. A vákuumcsomagolás fő funkciója az oxigén eltávolítása, hogy megakadályozza az élelmiszerek megromlását. Az elv is viszonylag egyszerű. Mivel az élelmiszerek penészgombáját és romlását elsősorban a mikroorganizmusok tevékenysége okozza, a legtöbb mikroorganizmus (például penészgombák és élesztőgombák) túléléséhez oxigénre van szükség, és a vákuumcsomagolás ezt az elvet alkalmazza a csomagolózsákban és az élelmiszersejtekben lévő oxigén kivonására, így hogy a mikroszkopikus tárgyak elveszítik lakókörnyezetüket.

Kísérletek igazolták, hogy ha a csomagolótasak oxigénkoncentrációja≤1%, akkor a mikroorganizmusok növekedési és szaporodási sebessége meredeken csökken, és ha az oxigénkoncentráció≤0,5%. a legtöbb mikroorganizmus gátolódik, és leáll a szaporodása. (Megjegyzés: A vákuumcsomagolás nem gátolhatja meg az anaerob baktériumok szaporodását és az élelmiszerek enzimreakciók által okozott romlását és elszíneződését. Ezért más segédmódszerekkel kell kombinálni, mint pl. hűtés, gyorsfagyasztás, víztelenítés, magas hőmérsékletű sterilizálás, besugárzás sterilizálás, mikrohullámú sterilizálás, só Pácolt stb.)

2. A mikroorganizmusok növekedésének és szaporodásának gátlása mellett a vákuumos oxigéntelenítés egy másik fontos funkció az élelmiszerek oxidációjának megelőzésében. Mivel a zsírok és olajok nagy mennyiségben tartalmaznak telítetlen zsírsavat, az oxigén hatására oxidálódnak, amitől az étel íze és minősége romlik. Ezenkívül az oxidáció az A- és C-vitamin elvesztését is okozza, és az élelmiszer-pigmentekben lévő instabil anyagokat az oxigén befolyásolja, hogy elsötétüljön a szín. Ezért az oxigéntelenítés hatékonyan megakadályozhatja az élelmiszerek megromlását, és megőrzi színét, aromáját, ízét és tápértékét.

3.A vákuumcsomagolás oxigéneltávolító és minőségmegőrző funkciója mellett a vákuum felfújható csomagolás fő funkciói közé tartozik a kompressziós ellenállás, a gázgát és a frissesség megőrzése, amelyek hatékonyabban tudják megtartani az eredeti színt, aromát, ízt és ízt. élelmiszer hosszú ideig. Alakja és tápértéke. Ezen túlmenően sok élelmiszer nem alkalmas vákuumcsomagolásra, és vákuumtöltött csomagolásnak kell lennie. Ilyenek a ropogós és törékeny élelmiszerek, könnyen agglomerálható élelmiszerek, könnyen deformálódó és olajmentes élelmiszerek, éles szélű vagy sarkú, vagy nagy keménységű élelmiszerek, amelyek átszúrják a csomagolózacskót stb. Miután az élelmiszert vákuumozták, felfújt és csomagolt, a csomagolótasakon belüli felfúvódási nyomás erősebb, mint a csomagolótasakon kívüli légköri nyomás, ami hatékonyan megakadályozhatja az élelmiszer összenyomódását és nyomás alatti deformálódását anélkül, hogy befolyásolná a csomagolótasak megjelenését és a nyomtatási dekorációt.

4. A vákuumtöltő csomagot vákuumozás után egyetlen gázzal, nitrogénnel, szén-dioxiddal, oxigénnel vagy két vagy három gáz keverékével töltik fel. A nitrogén egy inert gáz, amely töltő szerepet játszik, és pozitív nyomást tart a zacskó belsejében, hogy megakadályozza a tasakon kívüli levegő bejutását a zacskóba, és védi az élelmiszert. Szén-dioxidja különféle zsírokban vagy vízben oldható, és gyengén savas szénsavvá indukálható, amely penészgombák, romló baktériumok és egyéb mikroorganizmusok gátló hatású. Az oxigén gátolja az anaerob baktériumok növekedését és szaporodását, és megőrzi a gyümölcsök és zöldségek frissességét és színét. A magas oxigénkoncentráció a friss húsokat élénkvörösen tudja tartani.